…エチオピアに続いて何だか訳の判らない外来語の名詞ばかりで、ちっとも理解できた気にならないが、大雑把にポイントだけまとめておこう。 イエメンのコーヒーは複数の品種が混在する栽培種*1で、イエメン栽培種（群）と総称される。 イエメン栽培種群の全容…

イエメンコーヒーの分類は、とにかく混乱している。とりあえず歴史順に従って、記述に徹してみよう。 イエメン栽培種※ただし北イエメンに限る 最初にイエメンのコーヒーの植物学的な特徴に言及したのは、エチオピアのコーヒーを13種類に分類した、シルヴェイ…

実は、ここにはイエメンの国家的な事情が絡んでいる。 イエメンでのコーヒー栽培がいつから始まったか、その正確な年代は不明だが、14-15世紀頃までには、紅海を挟んで対岸のエチオピアからコーヒーノキが持ち込まれて栽培が始まった。イエメンはその領土の…

エチオピアが「アラビカコーヒーノキの故郷」ならば、イエメンは「コーヒーの故郷」である。イエメンこそが、初めて今日のコーヒーという飲み物」が生まれた地であり、また人の手によるコーヒー栽培が最初に行われた地だと言っていいだろう。今日、世界に広…