『田口護のスペシャルティコーヒー大全』紹介（７）

見本誌が手元に届いたので、改めて中身（田口氏の執筆部分）を読んでいるところ…。スペシャルティコーヒーという概念から始まり、個々の銘柄ごとの具体的な焙煎方法についてなど、田口氏「らしい」語り口で、判りやすく解説されており、非常に内容の濃い一冊になっていると思います。