話を進めるにあたって、まずはエチオピアの地理について、右の地図で解説しておきたい。ここから先、いろいろなエチオピアの地名が出てくるけど、これが結構ややこしい…おおまかな地方を指す名前、都市（町）の名前、近代のエチオピアになってからの行政区分…

エチオピアにおいて、もっとも古くからコーヒーを利用してきたと考えられるのは、アラビカの原産地でもあるエチオピア西南部の諸部族である。しかし彼らが歴史の表舞台に本格的に姿を表すのは、かなり時代が下ってからで、15世紀末…すなわちイエメンのゲマル…