国際的な食品規格を策定している、コーデックス委員会（Codex Alimentarius Commission, CAC, http://www.biotech-house.jp/glossary/glos_22.html）が、食品中の危険物質の削減のため、基準値の策定作業中とのこと。これには、食品中の危険な細菌のほか、中…