2008-11-01から1日間の記事一覧

水蒸気はハゼの主因か?

フレーバーコーヒーで話し合ってた内容を、帰りの新幹線の中からいろいろと考えてみてました。 #以下、当人たちにしか判らない内容だと思うけど。 「大量の過熱水蒸気で焙煎したときにはハゼない」という結果は「1ハゼが主に水蒸気によるものだ」と言うには…