日経BPnet記事

唐木先生の記事：「食の安全」の「真の脅威」は、「平凡すぎて」誰もが思い付かない
http://www.nikkeibp.co.jp/article/sj/20100126/207184/

「食の安全」について正しく知るために、是非読んでもらいたいインタビュー記事です。農薬や食品添加物の安全性をどう捉えるべきか、また消費者やメーカーの意識のありようについても鋭く分析されています。